蜂產(chǎn)品是蜜蜂為了生存和種族繁衍，向自然界索取并加以改造的物質(zhì)以及蜜蜂自身制造的分泌物，包括蜂蜜、蜂王漿、蜂花粉、蜂膠、蜂蠟和蜂毒等六大類。廣義地說(shuō)，蜂產(chǎn)品還包括蜜蜂不同變態(tài)發(fā)育階段的營(yíng)養(yǎng)體,如蜜蜂幼蟲(chóng)、蛹和成蟲(chóng)(蜜蜂)。蜂產(chǎn)品的成分相當(dāng)復(fù)雜，含有多種生理活性很強(qiáng)的物質(zhì)，是營(yíng)養(yǎng)最全面的食療佳品，在人們的生活中已顯示出積極的作用，被廣泛地應(yīng)用于食品、飲料、日用化工、化妝品、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品和藥品。

我國(guó)是蜂產(chǎn)品出口大國(guó)，在日益激烈的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，面臨著越來(lái)越大的壓力。除了惡性競(jìng)爭(zhēng)、進(jìn)口國(guó)的反傾銷訴訟外，以藥物殘留為主的綠色貿(mào)易壁壘已成為制約我國(guó)蜂產(chǎn)品出口的主要因素之一。長(zhǎng)期以來(lái)，蜂產(chǎn)品藥物殘留一直是研究人員關(guān)注的一個(gè)熱點(diǎn)問(wèn)題之一，特別歐盟對(duì)我國(guó)實(shí)行綠色壁壘后，如何控制蜂產(chǎn)品藥物殘留，就是一個(gè)亟待解決的問(wèn)題。蜂產(chǎn)品中的藥物殘留要包括農(nóng)藥殘留與抗生素殘留，其中抗生素含量超標(biāo)是中國(guó)動(dòng)物源產(chǎn)品包括蜂產(chǎn)品受國(guó)外封殺的主要原因?？刂扑幬餁埩絷P(guān)系到我國(guó)養(yǎng)蜂業(yè)的生存與發(fā)展，需要政府、企業(yè)、養(yǎng)蜂戶以及出入境檢驗(yàn)檢疫部門認(rèn)真對(duì)待，共同努力，密切配合，切實(shí)做好每一個(gè)環(huán)節(jié)的藥物殘留控制工作。

2021年9月22日，在全國(guó)獸藥殘留專家委員會(huì)的指導(dǎo)下，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蜜蜂研究所蜜粉源植物產(chǎn)地識(shí)別與控制創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)和農(nóng)業(yè)農(nóng)村部蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（北京）共同組織召開(kāi)了“蜂產(chǎn)品中抗病毒類藥物殘留量的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法”等十項(xiàng)獸藥殘留檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)預(yù)審會(huì)。

蜜蜂所科技管理處副處長(zhǎng)楊磊主持會(huì)議并介紹了蜜蜂所標(biāo)準(zhǔn)制修定現(xiàn)狀，同時(shí)指出，為了提高蜜蜂所獸藥殘留檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范性、適用性和科學(xué)性，希望專家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格把關(guān)，確保標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量。

預(yù)審會(huì)由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與檢測(cè)技術(shù)研究所邱靜研究員擔(dān)任評(píng)審組長(zhǎng)，來(lái)自全國(guó)獸藥殘留專家委員會(huì)、全國(guó)畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、中國(guó)獸醫(yī)藥品監(jiān)察所、農(nóng)科院質(zhì)標(biāo)所和中國(guó)食品藥品檢定研究院的專家以認(rèn)真的態(tài)度和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)淖黠L(fēng)，逐字逐條對(duì)標(biāo)準(zhǔn)送審稿的文本格式、技術(shù)指標(biāo)、編制說(shuō)明、函評(píng)意見(jiàn)等內(nèi)容進(jìn)行了細(xì)致討論和嚴(yán)格把關(guān)，并提出修改意見(jiàn)和建議。

標(biāo)準(zhǔn)起草小組將依據(jù)預(yù)審專家提出的意見(jiàn)對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修改和完善，加快工作進(jìn)度，盡快提交至全國(guó)獸藥殘留專家委員會(huì)辦公室審定。

近幾年，歐盟進(jìn)口蜂產(chǎn)品除了不得含有氯霉素、鏈霉素、四環(huán)素外，新增加禁用藥物磺胺、硝基呋喃、甲硝唑等，蜂蜜中可檢測(cè)的指標(biāo)高達(dá)35項(xiàng)，而我國(guó)蜂產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)少且大多是推薦性標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)一些重要蜂產(chǎn)品實(shí)行強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)已勢(shì)在必行。因此，加快完善蜂產(chǎn)品檢測(cè)與國(guó)際接軌，盡快制定、修訂和完善蜂業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，尤其是要修訂蜂產(chǎn)品衛(wèi)生國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，增加部分農(nóng)藥及抗生素的限量要求，制定符合我國(guó)國(guó)情和商業(yè)利益的又能為國(guó)際所接受的安全標(biāo)準(zhǔn)是當(dāng)務(wù)之急。

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