透明質酸（HA，俗稱玻尿酸），是人體內的自源性物質，廣泛存在于關節(jié)腔、皮膚、軟骨等組織中，因良好的保水性、潤滑性等特點，具有很高的臨床和應用價值。透明質酸相關技術和產(chǎn)業(yè)研發(fā)，一直是全球各國重點關注的生物科技領域之一，對它的應用，也已普遍存在于護膚品、醫(yī)療保健用品、藥品、食品等行業(yè)，貫穿我們的衣食住行。

據(jù)了解，今年年初，國家衛(wèi)生健康委員會已正式批準將透明質酸鈉作為新食品原料，可添加于乳制品、飲料類、酒類等普通食品中，國內相關食品研產(chǎn)領域的大門已被打開，如何充分發(fā)揮好我國作為全球最大透明質酸原料生產(chǎn)銷售國的既有優(yōu)勢，科學、安全、健康地推動我國食用透明質酸鈉行業(yè)蓬勃發(fā)展，將是全行業(yè)的共同課題。透明質酸鈉應用于普通食品的“元年”，表示一個很好的生物活性物對于食品領域的升級有著重要意義。

近日，由山東省營養(yǎng)保健食品行業(yè)協(xié)會提出并歸口的《食品用透明質酸鈉》、《食品中透明質酸鈉含量測定 高效液相色譜法》兩項團體標準通過專家評審正式立項。

目前，我國是全球最大的透明質酸原料產(chǎn)銷國，山東省已經(jīng)成為全國透明質酸原料的主要產(chǎn)地，占據(jù)了全國總量的70%。2021年1月7日，國家衛(wèi)生健康委發(fā)布透明質酸鈉等15種“三新食品”的公告，對透明質酸鈉等3種新食品原料審查并通過，可應用于普通食品添加。目前有關透明質酸鈉在食品領域的應用，食品相關企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營尚未有可依照的食品安全國家標準及山東省地方標準。

本次立項的《食品用透明質酸鈉》和《食品中透明質酸鈉含量測定 高效液相色譜法》，規(guī)范和明確食品級透明質酸原料的生產(chǎn)和銷售，完善了食品中透明質酸的檢測方法，將填補國內標準空白，推動食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展。

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