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為貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記3月來(lái)閩考察時(shí)提出的“要統(tǒng)籌做好茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技這篇大文章”的重要指示,日前,福建省市場(chǎng)監(jiān)管局、福建農(nóng)林大學(xué)、南平市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、武夷山市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等多家單位共同舉辦了南平市生態(tài)茶園建設(shè)培訓(xùn)會(huì)暨省地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布會(huì),公開發(fā)布實(shí)施DB35/T 1977-2021《改良茶園土壤用大豆種植規(guī)范》省地方標(biāo)準(zhǔn),并現(xiàn)場(chǎng)分發(fā)標(biāo)準(zhǔn)文本和口袋書。該口袋書是以圖片的形式展現(xiàn)大豆種植的技術(shù)流程和要點(diǎn),是標(biāo)文本的重要配套材料。
這次會(huì)議邀請(qǐng)了全國(guó)婦聯(lián)常委、科技特派員、福建農(nóng)林大學(xué)根系專家廖紅教授、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)武夷巖茶制作技藝傳承人、中國(guó)制茶大師、茶園管理、茶樹種植技術(shù)等方面的標(biāo)準(zhǔn)化工作,進(jìn)一步提升武夷茶的標(biāo)準(zhǔn)化水平。
茶葉要有好的山場(chǎng),更需要好的茶園管理。除了優(yōu)越的地理環(huán)境、獨(dú)特的制作工藝和優(yōu)良的選材,武夷巖茶同樣離不開科學(xué)的管理(茶山茶園)和科學(xué)使用肥料。
《改良茶園土壤用大豆種植規(guī)范》省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)是廖紅教授科研團(tuán)隊(duì)的智慧結(jié)晶,是推進(jìn)優(yōu)質(zhì)高效生態(tài)茶園建設(shè)的重要途徑,對(duì)提高南平地區(qū)茶園生態(tài)多樣性、促進(jìn)復(fù)墾復(fù)綠具有重要意義。
“武夷山因茶致富,因茶而出名,茶業(yè)是武夷山的特色產(chǎn)業(yè)、支柱產(chǎn)業(yè)、富民產(chǎn)業(yè),要像愛(ài)護(hù)眼睛一樣呵護(hù)這片‘葉子’。”武夷山市副市長(zhǎng)陳愛(ài)賓曾表示,該市始終把茶葉產(chǎn)業(yè)作為一條健康之路,維護(hù)好產(chǎn)業(yè)發(fā)展秩序。
這一技術(shù)已在武夷山燕子洞進(jìn)行多年嘗試,并被習(xí)近平總書記親臨視察,是推進(jìn)茶科技標(biāo)準(zhǔn)化的重要范例。這一標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布和實(shí)施,將是全省茶業(yè)推廣復(fù)制這一茶技術(shù)的重要手段,對(duì)促進(jìn)福建省茶業(yè)的健康發(fā)展具有積極作用。
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通過(guò)定量描述分析和消費(fèi)者測(cè)試對(duì)綠茶的滋味進(jìn)行感官評(píng)價(jià),并采用偏好圖及偏最小二乘回歸方法分析了綠茶的各滋味屬性與消費(fèi)者偏好的相關(guān)關(guān)系。結(jié)果表明,綠茶的各個(gè)滋味屬性強(qiáng)度差異較大,根據(jù)各滋味屬性的強(qiáng)度搭配可劃分為不同的滋味類型;消費(fèi)者偏好苦度、澀度和濃度較低,而鮮度、甜度、醇度和回甘度較高的綠茶樣品;苦度、濃度和醇度是影響消費(fèi)者偏好的主要因素,其中苦度、濃度與消費(fèi)者偏好呈顯著負(fù)相關(guān),醇度與消費(fèi)者偏好呈顯著正相關(guān)。
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了解更多> >近日,由廈門市食品安全工作聯(lián)合會(huì)立項(xiàng)的《供廈食品 茶飲料》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)已完成征求意見(jiàn)稿,現(xiàn)公開征求意見(jiàn)。
了解更多> >日前,中國(guó)農(nóng)業(yè)國(guó)際合作促進(jìn)會(huì)立項(xiàng)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)《硒農(nóng)業(yè)通用術(shù)語(yǔ)》已完成征求意見(jiàn)稿,為了保證團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、實(shí)用性,現(xiàn)公開征求意見(jiàn)。
了解更多> >國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心標(biāo)準(zhǔn)二室主任王君表示,食品安全法規(guī)定,食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該對(duì)食品當(dāng)中的致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康物質(zhì)作出限量規(guī)定。我國(guó)致病菌限量標(biāo)準(zhǔn)2014年實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)對(duì)肉制品、水產(chǎn)制品、即食蛋制品、糧食制品等11類食品中沙門氏菌、單核細(xì)胞增生李斯特氏菌、大腸埃希氏菌、金黃色葡萄球菌、副溶血性弧菌等5種致病菌提出限量要求。
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