2021年1月7日，國家衛(wèi)健委發(fā)布“三新食品”公告，批準(zhǔn)透明質(zhì)酸鈉作為“新食品原料”，可應(yīng)用于普通食品中。這意味著一直以來在護(hù)膚和醫(yī)美領(lǐng)域被大眾熟知的透明質(zhì)酸鈉（即玻尿酸），除了可用于保健食品中，也可作為食品原料用于普通食品中，如飲料、酒類、糖果等，透明質(zhì)酸行業(yè)迎來新的發(fā)展。 透明質(zhì)酸鈉是透明質(zhì)酸的鈉鹽形式，通過這種離子形式可以提高透明質(zhì)酸的水溶性，有利于在食品工業(yè)中的應(yīng)用。山東作為透明質(zhì)酸鈉生產(chǎn)大省，擁有數(shù)量眾多的生產(chǎn)企業(yè)和原料使用企業(yè)，亟需規(guī)范原料的生產(chǎn)、使用和檢測(cè)。

2021年12月30日，由山東省營養(yǎng)保健食品行業(yè)協(xié)會(huì)提出并歸口，省食品藥品審評(píng)查驗(yàn)中心、省食品藥品檢驗(yàn)研究院分別牽頭起草的《食品用透明質(zhì)酸鈉》《透明質(zhì)酸鈉高效液相色譜法測(cè)定》兩項(xiàng)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)通過專家審查。

本標(biāo)準(zhǔn)9月初立項(xiàng)以來，經(jīng)資料收集、標(biāo)準(zhǔn)編寫、企業(yè)函調(diào)、征求意見、完善標(biāo)準(zhǔn)等環(huán)節(jié)，先后收到反饋意見37條，采納16條，未采納18條，部分采納3條。

標(biāo)準(zhǔn)由省內(nèi)外17家透明質(zhì)酸鈉生產(chǎn)和使用單位共同發(fā)起，標(biāo)準(zhǔn)在編寫過程中得到企業(yè)大力支持和參與。

雖然透明質(zhì)酸鈉在食品中的應(yīng)用，在我國還處于起步階段，但相信未來隨著透明質(zhì)酸鈉食品研發(fā)的開展以及消費(fèi)者認(rèn)知的增加，透明質(zhì)酸鈉將作為食品原料出現(xiàn)在更多的食品產(chǎn)品中。 此次食品級(jí)透明質(zhì)酸團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定將在技術(shù)上填補(bǔ)標(biāo)準(zhǔn)的空白。增強(qiáng)行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品的安全性、有效促進(jìn)技術(shù)在行業(yè)的推廣從而促進(jìn)行業(yè)發(fā)展，同時(shí)也促進(jìn)行業(yè)間的公平競(jìng)爭(zhēng)、利于行業(yè)企業(yè)產(chǎn)品的宣傳及產(chǎn)品的更新?lián)Q代。

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