2021年12月7日，日本農(nóng)林水產(chǎn)省發(fā)布公告，修制訂2項(xiàng)農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)。具體包括：

制訂《有機(jī)藻類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)》（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)JAS0018：2021）

該標(biāo)準(zhǔn)適用于國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口的新鮮或加工（包括調(diào)味）的有機(jī)藻類(lèi)食品，主要內(nèi)容包括產(chǎn)品定義和術(shù)語(yǔ)、有機(jī)藻類(lèi)生產(chǎn)一般性原則和養(yǎng)殖規(guī)范、產(chǎn)品采收、運(yùn)輸、加工、存儲(chǔ)、包裝過(guò)程管理規(guī)定、產(chǎn)品標(biāo)簽“有機(jī)”聲稱(chēng)的使用條件和標(biāo)示方法、有機(jī)標(biāo)識(shí)的使用規(guī)定等內(nèi)容。

藻類(lèi)廣泛分布于浩瀚的大海、內(nèi)陸水域和其它環(huán)境中，它不僅在維護(hù)地球生態(tài)平衡方面起著非常重要的作用，而且正成為人類(lèi)的食物資源。集營(yíng)養(yǎng)與藥理活性于一身的藻類(lèi)保健食品也越來(lái)越為人們所重視。隨著研究的深入、藻類(lèi)食用和保健作用的不斷發(fā)現(xiàn)，合理利用藻類(lèi)將會(huì)產(chǎn)生巨大的社會(huì)和經(jīng)濟(jì)效益。

制訂《精米標(biāo)準(zhǔn)》（標(biāo)準(zhǔn)號(hào)JAS0017：2021）

該標(biāo)準(zhǔn)適用于日本國(guó)產(chǎn)或進(jìn)口精米，主要內(nèi)容包括產(chǎn)品定義和分類(lèi)、精米品質(zhì)指標(biāo)要求（白度、水分、異種谷粒等）、品質(zhì)檢驗(yàn)方法等。

日本是世界上主要的稻米生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，長(zhǎng)期以來(lái)注重稻谷的深加工及技術(shù)的開(kāi)發(fā)。日本的碾米工業(yè)世界領(lǐng)先，非常重視大米的食味和營(yíng)養(yǎng)。在日本，大米育種、種植、收割、加工、儲(chǔ)存、銷(xiāo)售等各個(gè)環(huán)節(jié)，都有明確標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)的核心目的，就是“保證大米吃到消費(fèi)者口里，還有稻米的清香”。隨著需求的不斷升級(jí)，需要更具體地掌握農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)成分指標(biāo)，淀粉 、蛋白 質(zhì)、維生素這些含量究竟多少才算是合格，更需要明確的質(zhì)量檢測(cè)和管控標(biāo)準(zhǔn)。

相關(guān)鏈接：藻類(lèi)，蛋白質(zhì)，維生素

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