為了補充相關產(chǎn)品國家標準的空白，2021年7月2日，中國肉類協(xié)會在北京召開了可生鮮雞蛋、葉黃素鮮雞蛋、速凍調(diào)理烏雞肉卷、鹽烤禽肉制品團體標準啟動會。此次會議由國家衛(wèi)健委、市場監(jiān)管總局、農(nóng)業(yè)和農(nóng)村事務部、中國農(nóng)業(yè)科學院等有關部門負責人參加，會議還邀請了四川圣迪樂村生態(tài)食品有限公司等企業(yè)代表和成都大學等高校的專家學者出席會議。由中國肉類協(xié)會禽(蛋)業(yè)分會秘書長梁淑珍主持。

梁淑珍秘書長逐一介紹與會人員后，高冠副總裁在會前致辭。他感謝不懈努力、遠道而來的與會者。本次團體標準啟動會的主要任務是通過制定團體標準來增強國際競爭力，引領行業(yè)和企業(yè)優(yōu)質發(fā)展，接近中華人民共和國成立100周年慶

中國肉類協(xié)會標準化工作委員會秘書長劉磊介紹了可生鮮雞蛋等四個組織標準的重要性。她說，目前市場上相關產(chǎn)品質量參差不齊，這個群體標準是為以后國家標準的制定做準備和鋪墊；同時也是為了滿足優(yōu)質消費的需求，做好農(nóng)業(yè)和食品的銜接，推動產(chǎn)品和企業(yè)的優(yōu)化。希望各位專家學者多提建議和意見，幫助制定團體標準，少走彎路，盡快滿足消費者和企業(yè)的需求。

四川圣迪樂村生態(tài)食品有限公司代表向與會者介紹了企業(yè)現(xiàn)狀。她向與會者講解了國內(nèi)外制定可生食鮮蛋和葉黃素鮮蛋兩項標準的差異和情況，并從建立標準的背景、目的和意義以及主要內(nèi)容，闡述了制定可生食鮮蛋和葉黃素鮮蛋團體標準的重要性。

鶴壁匯之達食品有限公司代表介紹了企業(yè)在烏骨雞培育養(yǎng)殖方面的現(xiàn)狀及其在肉卷市場的成就；介紹了烏骨雞肉卷中營養(yǎng)元素的價值，以及為相關產(chǎn)品制定速凍調(diào)理烏骨雞肉卷集團標準的意義。

江蘇濟陽食品有限公司代表向與會者介紹了企業(yè)現(xiàn)狀及其鹽烤產(chǎn)品；闡述了鹽烤禽肉制品集團標準的背景、目的和意義。

國家衛(wèi)健委有關領導發(fā)言說，團體標準相關產(chǎn)品市場廣闊，目前缺乏基本的國家標準，啟動會的召開鼓舞了他們。但愿此次制定工作突出標準特色，結合生產(chǎn)、經(jīng)營規(guī)范和實際情況，使團體標準水平與行業(yè)乃至國家標準水平保持一致。

北京食品科學研究院副院長喬曉玲希望制定這集團標準能夠補充當前相關標準的缺失；指導行業(yè)和產(chǎn)品；為政府監(jiān)管提供依據(jù)；引導消費者；以市場問題為導向，要科學、可行、可論證，保證有效性。

中國農(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所副所長張俊民認為，世界上不同國家的成熟標準各有千秋，中國的市場需求日益增加。要明確中國市場的主要問題和方向，貼近國內(nèi)市場，完善集團標準。

高冠副總裁對會議進行了總結發(fā)言。他認為，對相關產(chǎn)品標準化的需求越來越強烈，迫在眉睫。需要討論的內(nèi)容和問題很多，但工作已經(jīng)開始，邁出的第一步勝利果實的開始；團體標準的制定有大量的后期工作。感謝各方的大力支持，希望在后續(xù)工作中共同努力，共創(chuàng)佳績。

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