北方偉業(yè)計量集團有限公司
六月三十日，國家食品安全風險評估中心(以下簡稱“食品評估中心”)在北京舉辦了一場關(guān)于減鹽、減鈉的學術(shù)研討會，并于六月三十日在北京召開了一次全國食品安全風險評估中心研討會。全國衛(wèi)生健康委員會食品部、中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康中心、中國食品科學技術(shù)學會、北京大學、四川大學、華中科技大學、遼寧、江蘇、山東省疾病預防控制中心的專家，以及食品評價中心相關(guān)人員共30人參加了會議。會議由食品評估中心營養(yǎng)二室副主任李主持。
四川大學華西公共衛(wèi)生學院袁亞博士介紹了鈉對健康的雙重影響及標簽識別的研究現(xiàn)狀。李建文代表工作組介紹了評估計劃和初步研究結(jié)果。參加者在優(yōu)化方案設(shè)計和評價結(jié)果針對性方面提出了寶貴意見和建議。
本次研討會為后續(xù)工作的發(fā)展指明了方向，對進一步實施國民營養(yǎng)計劃和健康中國戰(zhàn)略具有重要的現(xiàn)實意義。
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對掛面中潛在危害物質(zhì)風險進行分析，對最相關(guān)的危害物質(zhì)進行危害程度排序。方法基于全國2015～2017年的掛面危害物檢測數(shù)據(jù)，利用決策樹法將掛面潛在危害物質(zhì)進行排序。建立了3個決策樹，分別對污染物、食品添加劑和生物毒素進行排序。將監(jiān)測物質(zhì)分為高、中、低優(yōu)先級，以利于在風險評估時確定優(yōu)先考慮的次序。
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對掛面中潛在危害物質(zhì)風險進行分析，對最相關(guān)的危害物質(zhì)進行危害程度排序。方法基于全國2015～2017年的掛面危害物檢測數(shù)據(jù)，利用決策樹法將掛面潛在危害物質(zhì)進行排序。建立了3個決策樹，分別對污染物、食品添加劑和生物毒素進行排序。將監(jiān)測物質(zhì)分為高、中、低優(yōu)先級，以利于在風險評估時確定優(yōu)先考慮的次序。
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建立了HPLC法測定醫(yī)用橡膠中4種添加劑2-巰基苯并噻唑、2-巰基苯并咪唑、苯并噻唑、2-甲硫基苯并噻唑，考察了影響材料提取的不同因素，并研究了4種添加劑在不同模擬介質(zhì)中的提取量。結(jié)果顯示，4種添加劑分別在O.03～3.41μg／ml、O.Ol～1.01μg／ml、O.36～36.20μg／ml、O.03～3.44μg／ml內(nèi)線性關(guān)系良好。材料提取回收率為119.4％～96.7％，RSD小于6.77％，在pH3.O鹽酸溶液、pH6.O純化水、pH11.O氫氧化鈉溶液、15％乙醇這4個模擬介質(zhì)中的
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建立糕點中31種食品添加劑的液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜分析方法。樣品經(jīng)70%甲醇振蕩提取15min，WAX固相萃取柱凈化，在電噴霧電離模式下采用多反應監(jiān)測模式進行測定。結(jié)果表明，31種添加劑在各自質(zhì)量濃度范圍內(nèi)線性良好，線性相關(guān)系數(shù)大于0.992?？瞻讟悠吩?.0、4.0、8.0mg/kg添加水平下的平均回收率在71.3%～103.1%之間，相對標準偏差為0.49%～7.62%。將該方法應用于市售樣品的檢測，方法簡便、快速、靈敏，可作為糕點食品中添加劑的快速篩查。
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楊樹葉枯病[Alternariaalternata(Fr．)Keissl]分布廣泛，是楊樹主要病害之一。目前針對楊樹葉枯病主要是化學防治為主，大量使用殺茵劑污染環(huán)境，同時促使該地區(qū)抗性種群的形成。木霉菌是一種資源豐富的拮抗微生物，已作為生物剁剡應用于一些樹種的病害防治。文章以生防茵綠色木霉菌(Trichodermaviride)、哈茨木霉(Trichodermaharzianum)為試材，研究2種木霉菌株對楊樹葉枯病痛原菌株生長的拮抗作用，及其對楊樹葉枯病菌株生長的抑制作用，以期為利用木霉茵有效
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