北方偉業(yè)計量集團有限公司
為了選擇最佳檢測波長,考察過氧化氫異丙苯濃度為1.58,3.15 mmol/L時與二茂鐵反應(yīng)的全波長(200~600 nm)掃描圖,結(jié)果如圖1所示。
由圖1可知,在300~400 nm的范圍內(nèi)隨著過氧化氫異丙苯濃度的增加樣品吸光度值變大,雖然最大吸收波長在318 nm處,但是通過對比吸光度值離散系數(shù)(表1)可知,在310 nm處吸光度值的離散系數(shù)最大,即在310 nm處的空白樣品的吸光度與標準樣品吸光度的差值最大,檢測最為靈敏。所以選擇310 nm為最佳檢測波長。
由圖2可知,二茂鐵與過氧化氫異丙苯反應(yīng)的飽和摩爾比(n二茂鐵∶n過氧化氫異丙苯)為1∶4,說明二茂鐵結(jié)構(gòu)中2個環(huán)戊二烯可以和4個過氧化物結(jié)合或者每個環(huán)戊二烯與一個過氧化物結(jié)合,其余兩個過氧化物與鐵形成絡(luò)合物。為了保證在標準曲線范圍內(nèi)二茂鐵過量且吸光度值處于檢測器的最佳檢測范圍,選擇二茂鐵標準溶液的濃度為29 mmol/L,過氧化氫異丙苯標準溶液的濃度為15.77 mmol/L。
二茂鐵在酸性條件下與氫過氧化物反應(yīng),選擇硫酸、甲酸、乙酸,分別加入二茂鐵溶液以及二茂鐵與過氧化氫異丙苯的混合溶液中,并進行全波長掃描。結(jié)果發(fā)現(xiàn)由甲酸提供的氫離子濃度可使催化反應(yīng)進行的同時,保證二茂鐵不分解,硫酸(強酸)使二茂鐵分解而乙酸存在下沒有顯示反應(yīng)性,故選擇甲酸作為催化劑。
如圖3所示,隨著甲酸體積分數(shù)的增大,二茂鐵與過氧化氫異丙苯反應(yīng)產(chǎn)物在310 nm范圍內(nèi)的吸光度值不斷升高,表明酸性催化劑體積分數(shù)的升高有助于反應(yīng)的進行。但是,過低的酸性條件可能會破壞二茂鐵與過氧化氫異丙苯反應(yīng)產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)。因此,最終選擇體積分數(shù)為2%的甲酸,驗證實驗也表明在該酸性催化劑條件下,過氧化氫異丙苯不會發(fā)生分解。
由圖4可知,二茂鐵與過氧化氫異丙苯的反應(yīng)隨著溫度的提高形成反應(yīng)產(chǎn)物的含量不斷增加,當60℃后反應(yīng)基本達到了平衡,溫度再升高其生成物含量變化微弱??紤]到氫過氧化物容易受到高溫的影響而發(fā)生變化,所以選擇60℃作為最佳反應(yīng)溫度。
聲明:本文所用圖片、文字來源《食品與機械》,版權(quán)歸原作者所有。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題,請與本網(wǎng)聯(lián)系刪除。
過氧化值(POV)是反映油脂新鮮程度和質(zhì)量的重要指標。碘量滴定法是目前檢測油脂過氧化值最常用的方法。但是,碘化鉀對氧非常敏感,環(huán)境中的氧會影響其檢測結(jié)果。有試驗發(fā)現(xiàn),油脂中的不飽和脂肪酸對碘有吸收作用,會導(dǎo)致檢測結(jié)果偏低。此外,碘量滴定法還存在操作繁瑣,取樣量大,試劑使用量大,反應(yīng)終點不易判斷,檢測結(jié)果容易受到操作者主觀影響等問題,這些因素都會影響檢測結(jié)果的準確性。
了解更多> >取0.1 mL二茂鐵標準溶液和1 mL不同濃度(3.15~44.15 mmol/L)的過氧化氫異丙苯溶液于不同的試管中,加入用異丙醇定容至5 mL,加入0.1 mL甲酸后用異丙醇定容至5 mL。在60℃的恒溫水浴條件下加熱40 min,結(jié)束后立即用流動水冷卻至室溫,使用異丙醇校準基線在310 nm處檢測吸光度值,通過二茂鐵與過氧化氫異丙苯在不同摩爾比時的吸光度確定二者反應(yīng)的飽和摩爾比。
了解更多> >二茂鐵在酸性條件下與氫過氧化物反應(yīng),選擇硫酸、甲酸、乙酸,分別加入二茂鐵溶液以及二茂鐵與過氧化氫異丙苯的混合溶液中,并進行全波長掃描。結(jié)果發(fā)現(xiàn)由甲酸提供的氫離子濃度可使催化反應(yīng)進行的同時,保證二茂鐵不分解,硫酸(強酸)使二茂鐵分解而乙酸存在下沒有顯示反應(yīng)性,故選擇甲酸作為催化劑。
了解更多> >通話對您免費,請放心接聽
溫馨提示:
1.手機直接輸入,座機前請加區(qū)號 如13803766220,010-58103678
2.我們將根據(jù)您提供的電話號碼,立即回電,請注意接聽
3.因為您是被叫方,通話對您免費,請放心接聽
登錄后才可以評論