關(guān)注新聞、關(guān)注社會(huì)生活是化學(xué)課堂師生學(xué)習(xí)的重要途徑，利用好鮮活的新聞素材可以在課堂教學(xué)中設(shè)疑激趣、創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)學(xué)生探索自然科學(xué)的濃厚興趣，還可以利用新聞材料編擬習(xí)題教學(xué)，提升學(xué)生信息素養(yǎng)和運(yùn)用化學(xué)知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。因此，化學(xué)教師要善于引導(dǎo)，幫助學(xué)生運(yùn)用化學(xué)視角對(duì)新聞素材加以分析，發(fā)掘這些新聞在化學(xué)教學(xué)中的“剩余價(jià)值”，或者說(shuō)是它的本身就具有的“新聞價(jià)值”。

在課堂教學(xué)中利用新聞設(shè)疑激趣

在進(jìn)行“氨、銨鹽”的教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)，教師引入了以下新聞:近日北京大興區(qū)正大大發(fā)熟食廠冷凍車(chē)間的氨氣管道突然泄漏，外泄的液態(tài)氨瞬間揮發(fā)成白色氣柱沖出來(lái)?？諝庵袕浡还蓾饬业拇碳ば詺馕?，進(jìn)入廠區(qū)呼吸都感到困難，廠區(qū)內(nèi)寒氣逼人。消防員利用噴霧水槍稀釋空氣中的氨，地上的水流已經(jīng)結(jié)成了厚厚的一層冰。

在課堂實(shí)施教學(xué)時(shí)教師引導(dǎo)學(xué)生思考，該廠為什么使用液氨?液氨有什么用途?學(xué)生異口同聲答是制冷劑。教師又問(wèn)從什么現(xiàn)象說(shuō)明液氨有制冷作用?一學(xué)生答，新聞里說(shuō)液態(tài)氨瞬間揮發(fā)，水流結(jié)冰。教師追問(wèn)，液氨為什么具有制冷作用?白色氣柱怎么產(chǎn)生的?學(xué)生思考后回答:“初中物理知識(shí)告訴我們液態(tài)物質(zhì)揮發(fā)成氣態(tài)物質(zhì)吸收熱量，所以液氨可做制冷劑。

由于氨氣極易溶解于水，就像HCL結(jié)合空氣中的水蒸氣容易形成白霧一樣，液氨瞬間揮發(fā)凝結(jié)了大量水蒸氣形成小液滴產(chǎn)生汽柱。”教師肯定學(xué)生分析，又問(wèn)從新聞中推測(cè)液氨或氨氣有哪些性質(zhì)?學(xué)生答出有刺激性、易溶于水等性質(zhì)，教師再問(wèn)氨氣的性質(zhì)不止于此，請(qǐng)同學(xué)結(jié)合課本討論氨氣還有哪些性質(zhì)?液氨泄漏之后你在現(xiàn)場(chǎng)如何自救或逃生?液氨除了做制冷劑，氨氣還有哪些重要用途?為防患于未然，對(duì)化工廠液氨管道如何檢查是否有少量氨氣溢出?如此通過(guò)系列問(wèn)題串，學(xué)生再結(jié)合新聞素材深入探討，對(duì)氨的性質(zhì)、用途和制備等知識(shí)得到了充分了解。

引用新聞材料背景編擬化學(xué)習(xí)題

【新聞描述】中國(guó)每年逾200萬(wàn)噸地溝油返回餐桌。近日公安部公布破獲團(tuán)伙生產(chǎn)銷(xiāo)售食用地溝油案件引來(lái)全國(guó)性輿論反向，華衣食品科技學(xué)院教授王承明昨日接受本報(bào)專(zhuān)訪時(shí)表示，不可低估地溝油重返餐桌的全國(guó)規(guī)模及其造成后果的嚴(yán)重性。我國(guó)一年食用油的消費(fèi)總量大約是2250萬(wàn)噸，可見(jiàn)情況的嚴(yán)重性。有專(zhuān)家說(shuō)，每年逾200萬(wàn)噸地溝油返回餐桌，這還是比較保守的數(shù)字。

【延伸習(xí)題】“地溝油”是從一些飯店、酒店的下水道里撈出來(lái)的殘油剩渣、飯店的“泔水油”以及垃圾豬肉加工成“食用油”。制作過(guò)程:（1）撈去廢油中的懸浮雜質(zhì)；（2）加入雙氧水進(jìn)行漂白；（3）加入工業(yè)消泡劑（內(nèi)含鉛、砷等元素及苯環(huán)、雜環(huán)等化合物）；（4）高溫?zé)捴?；?）包裝成成品油出售到不法的火鍋店、飯店、工廠和學(xué)校餐廳。

以下判斷正確的是（）。

A。“地溝油”外觀與普通食用油一樣，經(jīng)過(guò)以上處理的“地溝油”具有固定的熔沸點(diǎn)。

B。“地溝油”可用來(lái)作化工原料，如制作肥皂等產(chǎn)品。

C。“地溝油”在加入消泡劑后，消除了對(duì)人體健康的影響。

D。“地溝油”中主要成分是蛋白質(zhì)，還含有較多微量元素。

【參考答案】B

有關(guān)在新聞中學(xué)化學(xué)的教學(xué)建議

通過(guò)教學(xué)實(shí)踐，大家認(rèn)識(shí)到引用引述的新聞應(yīng)以正面材料為主，突出化學(xué)中心學(xué)科對(duì)促進(jìn)生產(chǎn)、提高生活質(zhì)量的積極作用。即便有些新聞材料確實(shí)突出了諸如化學(xué)災(zāi)害災(zāi)難、環(huán)境污染突發(fā)事件等，教師在和學(xué)生討論這些新聞素材時(shí)要引導(dǎo)學(xué)生一分為二、辯證分析，強(qiáng)調(diào)社會(huì)公正和正義，樹(shù)立社會(huì)責(zé)任感，利用化學(xué)知識(shí)趨利避害，改善周?chē)鷳B(tài)環(huán)境，提高生活質(zhì)量。

新聞材料有其時(shí)效性，一旦新聞變舊聞，學(xué)生對(duì)材料的新鮮感缺失，有時(shí)會(huì)影響學(xué)生思考、探究的積極性和認(rèn)知程度。信息時(shí)代，各類(lèi)新聞紛至沓來(lái)，教師要做有心人，及時(shí)采集有效的新聞素材同步到教學(xué)中去，對(duì)提升化學(xué)教學(xué)的現(xiàn)代感、時(shí)代性，益處很大。

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