當(dāng)前，百合產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在食用百合種質(zhì)資源病害和連作障礙嚴(yán)重、深加工技術(shù)滯后、觀賞百合種用球莖嚴(yán)重依賴進(jìn)口等突出問題。同時，種植風(fēng)險大、進(jìn)出口集中度高及出口競爭力弱等問題，也嚴(yán)重制約百合產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展。

1.品種退化，連作障礙突出，深加工落后，種球嚴(yán)重依賴進(jìn)口

1）種性退化和病害嚴(yán)重是食用藥用百合目前面臨的突出問題。百合種球莖主要由種植者繁殖，落后的繁殖方式大量積累病毒，種源嚴(yán)重退化，蘭州百合老產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)下降近一半。

2）百合主產(chǎn)區(qū)長期栽培，生長周期長，輪作難以開展，連作障礙嚴(yán)重。連作障礙使一些產(chǎn)區(qū)退出百合生產(chǎn)，但目前克服百合連作障礙的措施非常有限。

3）百合加工企業(yè)一般較弱，加工產(chǎn)品技術(shù)含量低，高精度深層產(chǎn)品相對較少，缺乏必要的技術(shù)和良好的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，百合企業(yè)競爭力不強。

4）觀賞百合種球嚴(yán)重依賴進(jìn)口，作為云南四大切花之一的百合，95%以上的百合種球依賴進(jìn)口。擁有自主知識產(chǎn)權(quán)的球很難普及，特別是切花品種不被市場接受。

2.風(fēng)險分析

1）食用百合市場價格波動很大，嚴(yán)重危及行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。食用百合收益期長，種植者盲目種植容易導(dǎo)致供求不平衡，進(jìn)而導(dǎo)致價格大幅波動，給百合企業(yè)帶來巨大風(fēng)險，嚴(yán)重危及百合行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

2）我國食用百合的主產(chǎn)區(qū)比較集中，百合的輪作至少需要3年、5倍左右的土地資源儲備(輪作3年和百合的成長周期為2年，百合的年產(chǎn)量比較穩(wěn)定，至少需要5倍的土地資源儲備)，百合的連作面積和連作時間越來越大。

3）我國百合花卉出口國主要集中在東南亞國家和地區(qū)，對部分市場的依賴性導(dǎo)致潛在貿(mào)易風(fēng)險大。2019年緬甸海關(guān)未通關(guān)從中國進(jìn)口的切花百合，主產(chǎn)區(qū)昆明百合嚴(yán)重滯銷。

為了保障農(nóng)民利益，提高產(chǎn)業(yè)性能，規(guī)范流通市場，提高產(chǎn)業(yè)競爭力，促進(jìn)百合產(chǎn)業(yè)健康、效率和可持續(xù)發(fā)展，需要更有利的政策指導(dǎo)。

資料來源：食品伙伴網(wǎng)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系刪除。

相關(guān)鏈接：病毒，土地資源，百合