硒是人體必需的微量元素。國(guó)內(nèi)外大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，人體缺硒可引起某些重要器官的功能失調(diào)，導(dǎo)致許多嚴(yán)重疾病發(fā)生，全世界40多個(gè)國(guó)家處于缺硒地區(qū)，這些地區(qū)的人口腫瘤、肝病、心血管疾病等發(fā)病率很高。研究表明，低硒或缺硒人群通過(guò)適量補(bǔ)硒不但能夠預(yù)防腫瘤、肝病等的發(fā)生，而且可以提高機(jī)體免疫能力，維護(hù)心、肝、肺、胃等重要器官正常功能，預(yù)防老年性心、腦血管疾病的發(fā)生。但補(bǔ)硒不能過(guò)量，因?yàn)檫^(guò)量的攝入硒可導(dǎo)致中毒，出現(xiàn)脫發(fā)、脫甲等。

鉬是七種重要微量營(yíng)養(yǎng)元素之一，是動(dòng)物體內(nèi)肝、腸中黃嘌呤氧化酶、醛類氧化酶的基本成分之一，也是亞硫酸肝素氧化酶的基本成分。研究表明，鉬還有明顯防齲作用，鉬對(duì)尿結(jié)石的形成有強(qiáng)烈抑制作用，人體缺鉬易患腎結(jié)石。過(guò)量的鉬對(duì)人體生命健康危害極大。它能夠使體內(nèi)能量代謝過(guò)程出現(xiàn)障礙，心肌缺氧而灶性壞死，易發(fā)腎結(jié)石和尿道結(jié)石，增大缺鐵性貧血患病幾率，引發(fā)齲齒。

2021年10月28日，波蘭衛(wèi)生和流行病委員會(huì)下轄膳食補(bǔ)充劑小組發(fā)布了7/2021和8/2021號(hào)決議，分別制訂了膳食補(bǔ)充劑中硒和鉬的每日最大攝入限量，自發(fā)布之日起生效。其中適用于健康成人的膳食補(bǔ)充劑中硒的每日最大攝入限量為200μg，鉬的每日最大攝入限量為350μg。

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