沙丁胺醇做為一種克倫特羅的替代物，同樣可以使飼養(yǎng)動(dòng)物的脂肪代謝率降低，并加快蛋白質(zhì)的合成，提高瘦肉的含量。人食入過量的沙丁胺醇會(huì)引發(fā)肌肉顫動(dòng)、肌痛、頭痛，甚至惡心、嘔吐等中毒癥狀。由于豬尿易于獲得，且沙丁胺醇代謝后在豬尿中的存留時(shí)間明顯高于血漿，所以從豬尿中檢測沙丁胺醇是目前應(yīng)用于產(chǎn)品源頭檢測的最好方法。

瘦肉精的非法添加屢禁不止，因此對于沙丁胺醇等添加物的檢測也就尤為重要。隨著科技的不斷發(fā)展與進(jìn)步，現(xiàn)如今的檢測方法變得越來越完善，各種檢測方法都在朝向?qū)嵱梅较蜻M(jìn)行發(fā)展。根據(jù)市場監(jiān)管總局第26號(hào)令《地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》《上海市地方標(biāo)準(zhǔn)管理辦法》規(guī)定，上海市市場監(jiān)督管理局現(xiàn)將《豬尿中沙丁胺醇的測定》地方標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿及編制說明予以公示，面向社會(huì)廣泛征求意見，期限為2021年8月23日至2021年9月23日。

公開征求意見期間，相關(guān)單位和個(gè)人若對標(biāo)準(zhǔn)文本有修改意見，可以通過電話、電子郵件、信函等形式反饋。市市場監(jiān)管局將在公開征求意見期滿后組織專家對上述地方標(biāo)準(zhǔn)開展技術(shù)審查。

聯(lián)系人：張亦菲       電話：62695763

傳真：021-62695763    電子郵箱：shxmbwh@163.com

聯(lián)系地址：上海市虹井路855弄30號(hào)（201103）

附件：豬尿中沙丁胺醇的測定（征求意見稿）.pdf

          豬尿中沙丁胺醇的測定 編制說明.pdf

聲明：本文所用圖片、文字來源《食品伙伴網(wǎng)》，版權(quán)歸原作者所有。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系刪除。

相關(guān)鏈接：沙丁胺醇，克倫特羅，瘦肉精