2 結(jié)果與分析

2.1 單因素試驗(yàn)結(jié)果

2.1.1 NaCl用量對(duì)出油率的影響

由圖1可看出，當(dāng)NaCl含量為0～6%時(shí)，松針精油的出油率不斷上升，NaCl含量為6%時(shí)，出油率達(dá)到最大（1.02%），當(dāng)NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大于6%時(shí)，精油出油率開始下降，這可能是因?yàn)樗舍樉吞崛≈屑尤隢aCl后，會(huì)使精油在水中的溶解度有所下降，讓原來(lái)溶解在水中的那部分精油被蒸出來(lái)，所以出油率會(huì)有所提高，但是繼續(xù)增加NaCl用量易引起爆沸，使精油中易揮發(fā)成分損失增加，同時(shí)體系的蒸汽壓降低，使精油的相對(duì)揮發(fā)速率降低，造成出油率下降，因此選擇NaCl用量為6%。

2.1.2 料液比對(duì)出油率的影響

由圖2可知，料液比為1:3～1:6g/mL時(shí)，松針精油的出油率隨著料液比的增加而增大，當(dāng)料液比為1:6g/mL時(shí)，松針精油出油率達(dá)到最大（1.13%）。繼續(xù)增加料液比時(shí)，出油率開始下降，這是因?yàn)樵诠菜麴s提取松針精油的過(guò)程中，如果蒸餾水的用量太小，樣品沒(méi)有得到充分浸泡，加熱過(guò)程中蒸餾水蒸發(fā)很快，使油不能完全蒸出，影響出油率。但是隨著料液比的增加，精油在水中的溶解度也會(huì)隨之增大，使出油率降低，同時(shí)增加能耗和蒸餾時(shí)間，因此料液比應(yīng)控制在1:6g/mL。

2.1.3 提取時(shí)間對(duì)出油率的影響

如圖3所示，提取時(shí)間不同，精油出油率有顯著差異，1～3h內(nèi)，松針精油的出油率隨著提取時(shí)間的增加而增大，且增大的趨勢(shì)大，提取時(shí)間為3h時(shí)，出油率達(dá)到最大（1.20%）。提取時(shí)間超過(guò)3h后，出油率隨著提取時(shí)間的加長(zhǎng)而減小。可能的原因是在共水蒸餾前期，松針精油還未與溶劑充分作用，隨著蒸餾時(shí)間的延長(zhǎng)，精油逐漸被蒸出，出油率增加，但繼續(xù)延長(zhǎng)蒸餾時(shí)間，較長(zhǎng)時(shí)間的加熱，精油不穩(wěn)定易分解，從而出油率繼而降低。因此提取時(shí)間為3h為宜。

2.1.4 浸泡時(shí)間對(duì)出油率的影響

由圖4可看出，當(dāng)浸泡時(shí)間在0～2h時(shí)，松針精油的出油率隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)而不斷提高，浸泡時(shí)間為2h時(shí)出油率達(dá)到最高（1.08%）。浸泡時(shí)間超過(guò)2h后，出油率隨著浸泡時(shí)間的延長(zhǎng)而明顯下降。共水蒸餾前浸泡會(huì)使松針組織細(xì)胞膨脹，細(xì)胞間隙變大，加快內(nèi)外細(xì)胞液的動(dòng)態(tài)交換，從而有利于揮發(fā)性成分的蒸出。但浸泡時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，松針中的多糖、果膠等成分溶出而產(chǎn)生乳化作用，從而抑制了松針中揮發(fā)性成分的溶出，出油率也隨之下降。因此浸泡時(shí)間為2h為宜。

2.2 正交試驗(yàn)結(jié)果及分析

從表2可以看出，各單因素對(duì)松針出油率影響的大小順序?yàn)锳＞B＞C＞D，即NaCl用量＞料液比＞提取時(shí)間＞浸泡時(shí)間。根據(jù)K值，可知云南松針精油的最佳提取工藝為A₃B₃C₃D₂，即NaCl用量為8%，料液比為1:7g/mL，提取時(shí)間為4h，浸泡時(shí)間為2h。在此條件下進(jìn)行3次驗(yàn)證試驗(yàn)，出油率平均值為1.33%。方差分析結(jié)果表明：NaCl用量為和料液比對(duì)出油率有顯著影響（P＜0.05），而提取時(shí)間和浸泡時(shí)間對(duì)出油率影響不顯著（P＞0.05）。

2.3 云南松針精油GC-MS成分分析

王琳等、楊燕等、田玉紅等均采用水蒸氣蒸餾法從云南松鮮松針葉中提取揮發(fā)油，分別鑒定出45、50、55個(gè)組分，其中α-蒎烯的含量分別為14.74%、組分除了含有單萜和倍半萜類化合物外，還含有部分醇類、酸類、芳香族化合物，醛，酮和酯類化合物等。由圖5和表4可知，本實(shí)驗(yàn)采用共水法提取的云南松針精油中共鑒定出15種化合物，占總揮發(fā)油的99%，主要化學(xué)成分為單萜和倍半萜類化合物，其中α-蒎烯（64.23%）、β蒎烯（10.66%）、α-水芹烯（7.61%）、（+）-香橙烯（5.29%）、β-畢澄茄烯（3.45%）、樟腦萜4.141%、22.542%，其（2.62%）、（-）-檸檬烯（2.27%），占總含量的96.13%。由此可見，采用共水法蒸餾提取的云南松針精油的揮發(fā)性成分相對(duì)水蒸氣蒸餾法提取的揮發(fā)油成分單一，僅為單萜和倍半萜類化合物，且含有相對(duì)較高的α-蒎烯。α-蒎烯有明顯的鎮(zhèn)咳和祛痰作用，并有抗真菌作用，因此共水法提取松針精油在醫(yī)藥應(yīng)用領(lǐng)域有一定的優(yōu)勢(shì)。

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