近日，網(wǎng)紅奶茶品牌蜜雪冰城鄭州多家門店被曝存在篡改開封配料有效期、使用隔夜茶湯奶漿半成品等食品安全問題，相關(guān)門店已停業(yè)整頓。這次事件影響嚴(yán)重，嚴(yán)重損害了廣大消費者的權(quán)益。

為進一步規(guī)范奶茶店的經(jīng)營和銷售行為，讓消費者喝上放心奶茶，萊西市市場監(jiān)管局近日對轄區(qū)奶茶店進行了食品安全專項檢查?，F(xiàn)已檢查奶茶店12家，檢查發(fā)現(xiàn)個別奶茶店存在貨物擺放雜亂，果醬果凍敞口存放，需冷藏原料未冷藏存放，臨時貨物未及時清理，原料標(biāo)簽標(biāo)識不符合要求，索證索票不全等問題。現(xiàn)場已經(jīng)向商家提出了整改意見，責(zé)令經(jīng)營者限期整改，逾期不整改或整改不到位將依法嚴(yán)肅查處。

1.檢查原材料的質(zhì)量、包裝和儲存條件是否合格。檢查茶葉、新鮮水果、奶粉、果味粉、果醬果凍等食品原料，看是否在保質(zhì)期內(nèi)，外包裝標(biāo)簽是否符合規(guī)定，儲存條件是否符合要求。

2.檢查食品原輔材料的采購來源和加工操作是否規(guī)范。要求茶店經(jīng)營者提供相關(guān)采購票據(jù)和供應(yīng)商經(jīng)營資格證明，并做好會計記錄。同時，對飲料生產(chǎn)中使用的食品添加劑、保存管理、自制飲料專用操作區(qū)的設(shè)置和規(guī)范操作、榨汁機等工具容器的清洗消毒進行了仔細檢查。

3.檢查員工的服裝和操作是否規(guī)范?，F(xiàn)場指導(dǎo)員工標(biāo)準(zhǔn)佩戴干凈的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生和手部清潔；儲存、運輸和儲存原材料的容器應(yīng)安全無害，使用前應(yīng)清洗消毒。

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