近日，桂林市市場監(jiān)管局召開全市抽檢不合格食品生產(chǎn)企業(yè)集中約談暨警示教育會，相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)法人及屬地監(jiān)管部門人員約60人參加會議。

會上，市市場監(jiān)管局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科通報了2020年全市食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品情況及近期監(jiān)督抽查的不合格食品的檢查情況。針對不合格產(chǎn)品涉及的菌落總數(shù)、大腸菌群、銅綠假單胞菌、非法添加食品添加劑等問題，該局主要領(lǐng)導人帶頭組織問診、剖析原因，客觀分析研判桂林市食品生產(chǎn)質(zhì)量安全形勢，指出了食品生產(chǎn)企業(yè)存在的突出質(zhì)量安全問題和隱患，并提出要求：

一、食品生產(chǎn)企業(yè)要履行主體責任，切實加強生產(chǎn)過程的管控，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)，同時要加強法律法規(guī)的學習和培訓，強化食品安全管理制度落實，全面提升食品安全管理水平；

二、監(jiān)管部門要嚴格落實監(jiān)管責任，加大監(jiān)督檢查力度，不斷提升監(jiān)管成效，共同推動桂林市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；

三、要求被約談企業(yè)落實責任，進一步提高認識，切實增強安全責任意識和行業(yè)自律意識，嚴格落實主體責任，做到守法誠信經(jīng)營，提高產(chǎn)品合格率，保障群眾飲食安全；嚴格整改，對照問題逐條整改，杜絕僥幸心理，嚴格落實餐飲服務食品安全操作規(guī)范要求，深入自查自糾，全面整改到位，規(guī)范經(jīng)營行為，凈化食品安全消費環(huán)境。

此次集中約談和警示教育，進一步增強了食品生產(chǎn)企業(yè)負責人的法律意識、責任意識和風險意識，為更好地保障食品安全奠定了良好的基礎(chǔ)。

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