近日，由東北農業(yè)大學農學院王紹東教授團隊起草制訂的黑龍江省地方標準“無腥味大豆原種生產技術操作規(guī)程”（DB23/T 2808-2021）和“無腥味大豆大田用種生產技術操作規(guī)程”（DB23/T 2807-2021）經黑龍江省市場監(jiān)督管理局組織專家評審，省農業(yè)農村廳審核，省市場監(jiān)督管理局審批，于2021年2月18日頒布執(zhí)行，兩項標準的頒布，填補了我國食 品加工專用原料高附加值大豆生產技術操作規(guī)程的空白。

隨著我國大豆行業(yè)供給側與需求側結構性改革的不斷深入，市場對脂氧酶完全缺失無腥味大豆等高附加值加工專用大豆種子及原料的需求呈顯著增長趨勢。為了滿足日益增長的市場需求，王紹東教授團隊培育出脂氧酶完全缺失無腥味高油春大豆新品種東富豆1號（黑審2018043）和脂氧酶完全缺失無腥味高蛋白春大豆新品種東富豆3號（黑審20190045）等具有優(yōu)良風味高功能型春大豆系列新品種，并通過?？h企三方合作模式成功完成了新品種轉化和技術成果轉讓。團隊提出了“品種研發(fā)定向化，種子生產標準化，原料種植定單化，產品加工定制化”的“四化模式”，形成銷售、加工、研發(fā)、生產四位一體、逆向思維的協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展理念，從根本上落實2020年底中央經濟工作會議上提出的“推動品種培優(yōu)、品質提升、品牌打造和標準化生產”的要求，將為解決我國大豆產業(yè)存在的成果轉化、農產品銷售、企業(yè)創(chuàng)利等問題起到有力的推動作用。

資料來源：食品伙伴網(wǎng)。如涉及作品內容、版權等問題，請與本網(wǎng)聯(lián)系刪除。

相關鏈接：大豆，脂氧酶，食品