2 日本農(nóng)業(yè)的啟示

2.1 日本農(nóng)戶的極致思維和匠人精神

中國(guó)地域的廣度、物種的豐富程度、消費(fèi)潛力都領(lǐng)先于日本，我們?nèi)狈Φ氖菍?duì)產(chǎn)品品相和品質(zhì)的極致追求和把一個(gè)單品做到極致的匠人精神。日本百年歷史企業(yè)占全世界的80%，而我們中小企業(yè)平均壽命只有2.5年。日本農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)、水果店基本都是家族經(jīng)營(yíng)，他們著眼于傳承和可持續(xù)發(fā)展，才能可持續(xù)地從土壤中得到回報(bào)。

2.2 走品牌化的道路

只有實(shí)行品牌化，才能有高溢價(jià)，否則農(nóng)產(chǎn)品逃脫不了低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的命運(yùn)。日本有很多小農(nóng)場(chǎng)，卻有著世界性的知名度，日本農(nóng)場(chǎng)從產(chǎn)品定位、銷售渠道定位、產(chǎn)品差異化的價(jià)值、文化內(nèi)涵的展現(xiàn)、營(yíng)銷手段的個(gè)性化打造等，都值得學(xué)習(xí)，需要我們深度挖掘品牌的故事，健康的、安全的、生態(tài)的、高端的等等。

2.3 商品化的思維

日本農(nóng)場(chǎng)基本都實(shí)現(xiàn)了高度商品化，從農(nóng)產(chǎn)品到深加工產(chǎn)品，包裝精致，處處彰顯品牌特征，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)、高附加值的價(jià)值再造之路，值得國(guó)內(nèi)農(nóng)場(chǎng)學(xué)習(xí)。在技術(shù)上我們已經(jīng)不弱于日本，甚至某些方面已經(jīng)過(guò)超日本，只是我們能夠取長(zhǎng)補(bǔ)短、潛心努力、建立自己的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)圈，相信在不遠(yuǎn)的未來(lái)，一定會(huì)在品控、品牌上趕超他們。

3 日本農(nóng)業(yè)的借鑒與思考

3.1 提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和品質(zhì)

注重生態(tài)循環(huán)的理念，采取綜合措施，提高農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，如培肥土壤，規(guī)范生產(chǎn)技術(shù)體系，質(zhì)量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)而提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)、加工包裝水平，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，做強(qiáng)做大自己的品牌。加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，通過(guò)信息公開，生產(chǎn)過(guò)程可視，產(chǎn)品注明產(chǎn)地、采摘時(shí)間、土壤情況等信息，實(shí)現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈可追溯，展示從“田頭到餐桌”的全過(guò)程“檔案”，向消費(fèi)者宣傳我們保障質(zhì)量、改善品質(zhì)、增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)的措施，以提高消費(fèi)者信心。以附加值高的農(nóng)產(chǎn)品為重點(diǎn)，增強(qiáng)消費(fèi)者的吸引力。

3.2 發(fā)展規(guī)模效益，注重產(chǎn)業(yè)化發(fā)展

無(wú)論是智慧農(nóng)業(yè)還是循環(huán)農(nóng)業(yè)模式，農(nóng)業(yè)利潤(rùn)均來(lái)自規(guī)模效益，依靠規(guī)模來(lái)降低成本，提高農(nóng)業(yè)整體利潤(rùn)，那就要做好以下2個(gè)方面的工作，一是降低投入成本，二是提高單產(chǎn)和效益。需要明確戰(zhàn)略目標(biāo)、做好整體規(guī)劃布局，做大做強(qiáng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.3 做好體驗(yàn)式農(nóng)業(yè)，建立消費(fèi)信任

中國(guó)幾乎所有的消費(fèi)者都不認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品的種植者或養(yǎng)殖者，農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)者與消費(fèi)者之間隔著一層山。因此，可通過(guò)開展體驗(yàn)式豐收節(jié)、采摘節(jié)、垂釣節(jié)等農(nóng)旅活動(dòng)，邀請(qǐng)消費(fèi)者來(lái)到農(nóng)場(chǎng)體驗(yàn)，知道農(nóng)產(chǎn)品是如何種出來(lái)的，通過(guò)不斷地互動(dòng)交流，從而提高消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的信任度和忠誠(chéng)度。

3.4 推進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，向設(shè)施農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)重點(diǎn)突破

工業(yè)化和城市化必然導(dǎo)致農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的改變，糧食、油脂生產(chǎn)必然呈下降的趨勢(shì)，蔬菜業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)將成為農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。設(shè)施農(nóng)業(yè)是集約型農(nóng)業(yè)的主要形態(tài)，無(wú)論是滿足城市居民的消費(fèi)需求，還是提高企業(yè)收入水平，都要求大力發(fā)展高投入、高產(chǎn)出、經(jīng)濟(jì)效益好的設(shè)施農(nóng)業(yè)。目前，我們做的還是售價(jià)位低的禾谷類作物的生產(chǎn)，國(guó)內(nèi)種植結(jié)構(gòu)調(diào)整，又沒有能超越常規(guī)稻麥油的作物，高附加值的設(shè)施農(nóng)業(yè)、花卉業(yè)、食品深加工業(yè)、畜牧業(yè)，能實(shí)現(xiàn)集約化、規(guī)?；a(chǎn)可能才是突破口。

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