北方偉業(yè)計量集團有限公司
不斷規(guī)范轄區(qū)內食品安全快速檢測室的標準化運作,不斷提高快速檢測水平,有效防范食品安全風險。通過開展"我為群眾辦實事"學習教育活動,衡水市市場監(jiān)督管理局桃城區(qū)分局緊緊圍繞群眾關心的熱點、難點問題,立足食品安全監(jiān)管職責,推進食品快速檢測體系建設,嚴格把好食品安全質量關。
目前,桃城區(qū)已有12個大型商超和6個集貿市場(其中一個是農批市場)開展食品安全快速檢測服務。檢驗范圍包括畜禽肉蛋、瓜果、糧油、水產品等食用農產品,涉及的項目有農藥殘留、藥物殘留、非法添加等風險指標。每一間食品廠每天都會對市場內的食用農產品進行隨機抽查,并在市場內公布檢驗結果。市民在購買過程中,如對食品質量有疑問,也可自行到快檢室送檢,這個不收任何檢測費用,可隨時反饋檢測結果。
快檢工作是市場監(jiān)管者履行食品監(jiān)管職責,防范食品安全風險和系統(tǒng)性風險,保障食品市場消費安全的有力手段。桃城區(qū)分局定期隨機抽查快檢室的快檢情況,督促市場督促市場和超市嚴格執(zhí)行食品安全主體責任,進一步完善快速檢查室的規(guī)范使用,實現(xiàn)畜禽肉蛋、水果、糧油、水產品等食用農產品的全面檢查,嚴格控制市場來源質量安全,同時加強快速檢查人員的培訓,嚴格操作規(guī)程,確保檢查數(shù)據(jù)快速準確。
今后,桃城區(qū)分局將堅守食品安全底線,加大對大型商超、農貿市場等重點區(qū)域的監(jiān)管力度,以食品快速檢測為抓手,實現(xiàn)對食品安全狀況的“早發(fā)現(xiàn)、早研判、早預警、早處置”,進一步提高監(jiān)管的針對性和實效性,確保廣大市民“菜籃子”安全。
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建立了基于分散固相萃取的高效液相色譜一串聯(lián)質譜法用于同時測定食品接觸用紙中的6種季銨鹽類抑菌劑。該方法集萃取和凈化于一體,樣品在超聲輔助下經甲醇提取,N-丙基乙二胺(primarvsecondanfamine,PSA)凈化后過有機膜即可上機分析。用BrownleeSPPC18柱分離,5mmol/L乙酸銨水溶液和5mmol/L乙酸銨甲醇溶液為流動相進行梯度洗脫,電噴霧正離子多反應監(jiān)測模式掃描,外標法定量。
了解更多> >根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《國家衛(wèi)生健康委員會辦公廳關于進一步加強食品安全地方標準管理的通知》(國家衛(wèi)生辦食品函〔2019〕556號),經征集立項建議、專家立項論證、審查和審查,組織修訂了4項地方標準,現(xiàn)公開征求意見。
了解更多> >選取科學合理的檢驗方法。如果某種食品存在著幾種可用的檢驗方法,那么如何選擇最適合的檢測方法也是極為重要的。選擇過程中要綜合考量檢測性質、檢測效能、實驗室中所具備條件、檢測人員的分配等因素。例:在檢測樣品中水分含量時,就會有超過兩種的檢測方法,這種情況下,就要對是哪種物質進行的檢測,如果是測糖類的水分含量,那么就應選擇減壓干燥法;如果是對具有揮發(fā)性物質樣品,就要采用蒸餾法;如果是谷類,就要采用直接干燥法。所以在選擇中還要注意主體食品的屬性,選擇最合適的檢測法。
了解更多> >中國食品工業(yè)協(xié)會標準化工作委員會于2021年1月啟動了《鮮燉燕窩質量要求》團體標準的制訂工作。工作啟動后,起草工作組按照標準制訂工作程序,組織完成了《鮮燉燕窩質量要求》團體標準的征求意見稿及編制說明,現(xiàn)面向行業(yè)征求意見。
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